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潮州市拟评选20家文明餐饮单位
发布日期:2018-07-06
来源:潮州文明网
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  餐饮单位的就餐环境、卫生标准,也是衡量一个城市文明程度的窗口。最近,市食药监局、市文明办就联合开展评选活动,准备评选出20家文明餐饮店,以倡导文明消费新风。


  活动初评环节中,共有包括宾馆、酒店、餐饮店、学校食堂等40家餐饮单位入选。评选组从创卫规范、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制等多方面,对各入选单位进行现场审评,并结合平时监管情况进行综合评定。考评中,各餐饮单位基本都能按规定执行食品安全卫生规范标准,并在醒目位置张贴社会主义核心价值观、讲文明树新风等公益广告,设置“节俭养德”“文明餐桌”等温馨提示,保持环境整洁及良好的卫生状况。
 

 

餐饮店相关负责人:厨师定期会进行身体检查,每天上岗之前也要检查仪容仪表的卫生;对于采购回来的食材,我们都会检查是否新鲜,如果发现问题会立即退货或处理掉。

学校食堂相关负责人:将食品的安全卫生放在第一位,厨房也实行“明厨亮灶”,启用了42个高清摄像头,并且可以回放。教育学生文明用餐,做好相关宣传。


  据了解,初评环节将评审出符合条件的候选餐饮单位约30家。再由市评选委员会组织社会各界代表组成评审组,对入围单位进行投票。按照网络公众投票占20%、评审组投票占80%的比例进行计分,最终评出“文明餐饮店(单位)”20家,颁发“文明餐饮店(单位)”标牌。

 

 

市食药监局综合科负责人 许颖雄:通过文明餐饮单位的评选,引领带动全市餐饮单位,提升食品安全工作水平,积极投身到创建全国文明城市的活动中来。

 

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